吐司可谓是最经典的面包了，西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。吐司制作方法很简单，家里不用什么设备就能做成。

　　准备食材：全麦粉150g、高筋面包粉150g、鸡蛋1个、牛奶210mL、盐5g、酵母5g、

　　糖20g、黄油20g。

　　1.准备材料。

　　2.将牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋。

　　3.在一角加入糖。

　　4.再另一角加入盐。

　　5.酵母放入面粉坑中，用面覆盖，注意不要沾水。

　　6.启动香甜面包程序。

　　7.搅拌成型后加入黄油或橄榄油。

　　8.醒发至二倍大，烘焙开始时表面刷蛋液，撒芝麻。

　　9.香喷喷出锅喽。

　　小贴士：为了健康可以适当调减糖盐油的用量，面粉、牛奶、酵母要严格按比例，这样做出的面包口感松软。